Ja taas ylijäämä piimää käytetään ahkerasti leivontaan! Vanhan pirkka ruokalehden ohjeesta muunneltu marjapiiras sai täytteikseen tällä kertaa mustikoita ja punaviinimarjoja (: Projekti; "pakkanen tyhjäksi viime syksyn marjoista" eteni taas himpun verran tämän piiraan ansiosta! Mausta en tiedä, sillä annoin tämän lahjaksi ystävälleni, mutta ennen samalla ohjeella (tosin eri marjoilla) olen tehnyt hyvää marjapiirakkaa. Ja ainakin ystävä sanoi tämän maistuneen.

MARJAPIIRASPIIMÄPOHJALLA

2,5 dl rasvatonta piimää

1,5 dl sokeria

½ dl juoksevaa leivonta margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 tl vanilliinisokeria

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

3/4 tl soodaa

200g pakaste marjoja (itse käytin punaviinimarjoja ja mustikoita)

½dl sokeria

Pinnalle voi halutessaan laittaa tomusokeria.

 

Sekoita piimä, sokeri ja rasva.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halk. n. 30cm).

Sotke jäiset marjat ja ½ dl sokeria keskenään. Levitä tasaisesti taikinan pinnalle.

Paista 225 asteessa 25-30 min. 

 

 

 Suunnittelin jonkinsortin kakkureseptin, sillä piimän päiväys lähenteli uhkaavasti loppuaan ja meillä kukaan ei juo piimää. Tämä on vähän tämmöinen ´mitä jauhonrippeitä kaapista nyt löytyikään´ leivonnainen. Joten kakkua voi maustaa haluamillaan tavoilla ja lisäillä aineksia yms, tämä on vain tämmöinen "pohjakakku" (: Itselläni jäi sisältä hieman pehmoiseksi sillä pidin uunissa vain 45 min (malttamattomuuttako?), mutta kyllä se maistui! Ja pahoittelen mahtavaa kaunista kuvalaatua /:

 

KEVYEHKÖ PIIMÄKAKKU

3 dl rasvatonta piimää

2 munaa

1,5 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

½ dl kaakaojauhetta

 

Sekoita piimä, sokeri ja haarukalla ´vispatut´ munat keskenään. 
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi siivilän läpi piimäseokseen. 

Voitele (voilla tai margariinilla) ja korppujauhoita vuoka.

Paista 200 asteessa noin 50-60 minuuttia. (Tarvittaessa pidempäänkin, riippuu paljon uunista)

 

 Olen jo pitkään surffaillut ruoanlaitto- ja leivontablogien ihmeellisessä maailmassa (kliseetekstiä, kyllä.) Oman blogin perustaminen on ollut jo kauan "haaveena" (sehän on kovin helppo haave toteutettavaksi, viitseliäisyyttä on vain puuttunut). Nyt kuitenkin klikkailin itseni vuodatukseen ja loin tunnukset. Helppoa. 
Blogin nimi, Bon appetite on iiriä. Halusin nimittäin blogin nimeksi ´hyvää ruokahalua´, mutta jollain muulla kielellä.
Rakastan Irlantia, joten iiri sai kelvata. 

Kerron aluksi hieman itsestäni ja rakkaudestani ruokaan. 

Olen Beeda (mielellään Beea), vuonna -96 syntynyt kahdeksasluokkalainen tyttö jostain päin Suomea. Hoidan perheessämme ruoanlaitto puolen ja monesti leivonkin kaikkea hyvää. Olen innostunut Kreikkalaisesta keittiöstä ja meillä syödään aika paljon Kreikkalaista ruokaa. Toinen rakkausmaani, Irlanti (josta alussa kerroinkin hieman), innoittaa minua enemmänkin leipomaan. 
Ruokavalioltani olen semi-vegetaristi ja tarkoituksenani olisi jättää ainakin kana pois ruokavaliostani, mutta ajattelin odotella vielä hetken. Joskus haluaisin alkaa kokonaan kasvissyöjäksi, mutta tällä hetkellä se on melkeimpä mahdotonta, sillä vanhempani ovat ns. "100%" lihansyöjiä, ainakin jos isästä puhutaan.
Pidän tofusta ja soijarouheesta. Kalaa, varsinkin lohta, rakastan. Meillä syödäänkin kalaa vähintään kerran viikossa. 
Pyrin kokkaamaan monipuolisesti ja terveellisesti, jätän usein ns. höttöpastat pois ja valitsen tilalle ruis, sekä täysjyväpastaa. 
Haen inspiraatioa ruoanlaittoblogeista, sekä lehdistä (mm. Maku ja pirkan kuukausittaiset ruokalehdet). 

Toivottavasti viihdytte blogikeittiössäni (:

Sydämmellä;
Beea

I L O I S T A    P Ä Ä S I Ä I S T Ä!